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Vous aurez besoin : 500gr de polenta grain moyen neconvient pas pour une polenta 2min (rapide) 1 litre d’eau 1 litre de lait entier 2 cuillères à café de sel 100gr de beurre Noix de muscade râpée Étape 1 Faire chauffer l’eau et le lait, puis ajoutez le...
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Vous aurez besoin : 1 lapin coupé d'au moins 1kg 500 20-30 pruneaux secs 2dl de thé noir Earl Grey 200gr de lardons +50gr 1 oignon 5 carottes 3 branches de thym Une feuille de laurier 2dl de bouillon de volaille 3dl de vin blanc... 2 bières agrémentées...
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Vous aurez besoin: 1 lobe de foie gras entier de 400gr 5 cl de vin blanc 5 cl de cognac, (Grand -marnier ou cointreau selon les goûts) Sel-poivre Papier d'alu Film alimentaire cellophane 1er jour Étape 1 Dénervez votre foie gras, coupez le en deux dans...
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Vous aurez besoin: 20-30 langoustines entières 15gr de beurre 2 grosse carottes 2 gros oignons 1 grosse échalote 2 branches de céleri 5-6 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de farine 1dl de cognac 1cuillère 1/2 de concentré de tomate 200gr de tomate concassée...
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Bientôt Noël...venez tester les biscuit à l'anis...à déguster avec un café :o) Vous trouverez la recette sur le blog de ma fille..."Les petites folies d'Emilie" Cliquez simplement sur ce lien: nouveau blog sur la patisserie
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Vous aurez besoin: 1 demi-citron 10cl d'eau 150gr de figues fraiches ou sèches 100gr de sucre Poivre du moulin 1er jour Coupez la chair du citron en cube puis mixez-la avec le sucre et réservez 24h au frigo 2ème jour Étape 1 Coupez vos figues fraîches...
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Bonjour, Bienvenue pour cette nouvelle saison de Masterchef ! J’espère vous retranscrire pleins d infos et de petits tuyaux, appris par-ci par-là au fil des émissions ! J’espère aussi vous distraire parfois avec une pointe d’humour sur nos chers candidats…et...
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Vous aurez besoin: 225gr de fromage râpé (mélange gruyère-emmentale) 90gr de beurre 90gr de farine 6dl de lait 6 oeufs 1/2 sachet levure Noix de muscade Sel-poivre Préchauffer votre four à 180° chaleur tournante ou 200° traditionnel Etape 1 faire tièdir...
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Vous aurez besoin: env 12 croquettes 150gr de pain mi-blanc ou bis 3dl de lait 500gr de viande hachée de boeuf ou chair de porc 2 oeufs 1dl de bouillon un petit bouquet de persil paprika 4 branches de thym effeuillés 1 oignon 2 gousses d'ail sel-poivre...
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